Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Antipasti
Pupiddi in scapece
Ingredienti: Aceto di vino, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pupiddi (piccoli pesci), Sale, Zafferano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 320 min. • Cottura: 30 min.
  Antipasti
Uova sode Partenope
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aceto di mele, Basilico, Capperi, Olio oliva extravergine, Pomodori, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 15 min.
  Contorni
Bandiera (Peperonata umbra)
Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Pepe verde, Pomodori da sugo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.
  Contorni
Barba dei frati in umido
Ingredienti: Aglio, Barba dei frati, Olio oliva extravergine, Olive nere, Pomodori, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Contorni
Broccoletti aglio e olio
Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Olio oliva extravergine, Peperoncino, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min.
  Contorni
Carciofi fritti alla romana
Ingredienti: Albumi, Carciofi, Farina bianca, Limone, Olio di girasole, Sale e pepe, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min.
  Contorni
Carciofi abborracciati
Ingredienti: Aceto di vino bianco, Carciofi, Cipolle, Concentrato pomodoro, Limone, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 145 min. • Cottura: 35 min.
  Contorni
Zucchine e melanzane al basilico
Ingredienti: Basilico, Melanzane, Olio oliva extravergine, Sale, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min.
  Contorni
Patate alla sarda
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Patate, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min.
  Contorni
Patate Arraganate
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Olio oliva extravergine, Origano, Patate, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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