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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Primi Zuppa di cozze Ingredienti: Aglio, Brodo, Cozze, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min. Primi Agnolotti all'arancia Ingredienti: Arance, Cipolle, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Sale, Semola fine, Spinaci, Sugo di pomodoro, Uova, Zucchero di canna. Difficoltà: Media • Preparazione: 60 min. • Cottura: 30 min. Primi Risi e figadini Ingredienti: Brodo, Burro, Cipolle, Fegatini di gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Sedano, Ventrigli di pollo. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 50 min. Primi Riso alla siciliana Ingredienti: Aceto di vino bianco, Cipolle, Olio di oliva, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Origano, Pasta di acciughe, Pepe, Riso, Sale, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 35 min. Primi Penne alla milanese Ingredienti: Grana grattugiato, Panna da cucina, Penne lisce, Sale e pepe, Salsiccia, Zafferano. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 15 min. Primi Pici al sugo finto toscano Ingredienti: Basilico, Carote, Cipolle, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Pomodori perini, Sale, Sedano, Vino bianco. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 3 min. Primi Pisarei e faso' Ingredienti: Aglio, Basilico, Burro, Cipolle, Fagioli borlotti secchi, Farina bianca, Lardo, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Pelati, Sale e pepe. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 165 min. Primi Polenta con taleggio e panna Ingredienti: Acqua, Farina di mais, Panna, Parmigiano grattugiato, Sale, Taleggio. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 50 min. Primi Polenta concia Ingredienti: Burro, Farina di mais, Formaggio latteria, Ricotta affum grattugiata, Sale. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 40 min. Primi
Polenta e faraona Ingredienti: Aglio, Burro, Cipolle, Faraona, Farina bianca, Farina di mais, Funghi freschi, Grappa di vinaccia, Lardo, Rosmarino, Sale e pepe, Salsiccia Vino rosso secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 150 min. |
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