Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Primi
Spaghetti alla versiliese
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Conserva di pomodoro, Olio oliva extravergine, Pesce di scoglio, Porri, Prezzemolo, Sale, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 105 min.
  Primi
Spaghetti al sugo
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Mentuccia, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Peperoncino piccante, Prezzemolo, Sale, Sedano, Spaghetti.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 55 min.
  Primi
Scripelle in brodo
Ingredienti: Brodo vegetale, Farina bianca, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Schiaffettoni calabri
Ingredienti: Carne di maiale, Maccheroni, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Salame, Sale e pepe, Salsiccia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Farfalle con sarde e zucchine
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Farfalle, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Sarde, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti: Basilico, Gnocchi di patate, Mozzarella, Parmigiano grattugiato, Passata di pomodoro, Sale.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 10 min. • Cottura: 3 min.
  Primi
Lasagne alla ferrarese
Ingredienti: Besciamella, Brodo vegetale, Carote, Cipolle, Concentrato pomodoro, Farina tipo 0, Olio di girasole, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prosciutto crudo, Sedano, Spinaci, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 25 min.
  Primi
Maccheroncini mozzarella e carciofi
Ingredienti: Brodo vegetale, Carciofi, Cipolle, Maccheroncini, Mozzarella, Olio di oliva, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Spaghetti alla chitarra al ragù
Ingredienti: Albumi, Carote, Cipolle, Farina bianca, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pecorino grattugiato, Peperoncini rossi, Polpa di maiale, Polpa di vitello, Sale e pepe, Sedano Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 70 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Maltagliati alla napoletana
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Basilico, Maltagliati, Melanzane, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Scalogno.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 40 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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