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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Primi Cappelletti alla bolognese Ingredienti: Burro, Cannella, Farina bianca, Grana grattugiato, Marsala secco, Midollo di bue, Mortadella, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Petto di pollo, Rosmarino, Sale e pepe, Uova, Vino bianco. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 70 min. • Cottura: 20 min. Primi Cappelletti romagnoli di carne Ingredienti: Braciole di maiale, Burro, Farina bianca, Limone, Noce moscata, Parmigiano grattugiato, Pepe, Petto di tacchino, Ricotta, Rosmarino, Sale, Salvia Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 30 min. Primi Casoncelli Ingredienti: Burro, Farina bianca, Latte, Mollica di pane, Parmigiano grattugiato, Sale, Salsiccia, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 70 min. • Cottura: 10 min. Primi Casunzei di ricotta affumicata Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Chiodi di garofano, Cipolle, Farina bianca, Patate, Ricotta affumicata, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min. Primi Cialsons della Carnia Ingredienti: Burro, Cannella in polvere, Cedro candito, Cioccolato fondente, Farina bianca, Pane nero raffermo, Ricotta affum grattugiata, Sale, Spinaci, Uova, Uvetta sultanina, Zucchero di canna. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 10 min. Primi Corzetti alla polceverasca Ingredienti: Burro, Farina bianca, Grana grattugiato, Maggiorana, Pinoli, Sale, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 100 min. • Cottura: 10 min. Primi Crema di ceci e quadrucci Ingredienti: Aglio, Alloro, Ceci, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Quadrucci all uovo, Rosmarino, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 130 min. Primi Crema di sedano rapa Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Cipolle, Crostini di pane, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Sale e pepe, Sedano rapa, Tuorli. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 80 min. Primi Crespelle con fontina Ingredienti: Basilico, Burro, Crespelle, Fontina, Grana grattugiato, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 10 min. Primi
Farfalle pomodoro e olive nere Ingredienti: Aglio, Capperi, Farfalle, Olio di girasole, Olive nere denocciolate, Pomodori, Sale e pepe. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min. |
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