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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Secondi Pollo alle erbe e patatine novelle Ingredienti: Aceto, Alloro, Burro, Olio di oliva, Patatine novelle, Pollo, Prezzemolo, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Scalogno, Timo. Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 70 min. Secondi Pollo con salsa leggera Ingredienti: Acciughe sotto sale, Capperi sotto sale, Carote, Cipolle, Limone, Mazzetto aromatico, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Pollo, Sale e pepe, Sale grosso, Sedano, Tonno sotto olio, Tuorli. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Secondi Polpettone alla fiorentina Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Limone, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prezzemolo, Salsiccia, Sedano, Uova, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 60 min. Secondi Polpettone di verdure alla genovese Ingredienti: Aglio, Cipolle, Funghi porcini secchi, Grana grattugiato, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 90 min. Secondi Ragù di carne alla pugliese Ingredienti: Aglio, Basilico, Carne di manzo, Cipolle, Olio oliva extravergine, Origano, Pomodori, Sale e pepe, Vino bianco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 140 min. Secondi Rostisciada Ingredienti: Burro, Cipolline novelle, Lonza di maiale, Pomodori da sugo, Sale e pepe, Salsiccia. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Secondi Salviata Ingredienti: Farina bianca, Latte, Olio di oliva, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Salvia, Uova. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 8 min. Secondi Sarde alla marchigiana Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pomodori da sugo, Rosmarino, Sale e pepe, Sarde, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Secondi Scafata Ingredienti: Bietole, Brodo vegetale, Carote, Cipolle, Dado vegetale, Fave, Guanciale, Olio oliva extravergine, Pelati, Sale e pepe, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min. Secondi
Seppie alla siciliana Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Patate, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Seppie. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 25 min. |
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