Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Secondi
Pollo alle erbe e patatine novelle
Ingredienti: Aceto, Alloro, Burro, Olio di oliva, Patatine novelle, Pollo, Prezzemolo, Rosmarino, Sale e pepe, Salvia, Scalogno, Timo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 70 min.
  Secondi
Pollo con salsa leggera
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Capperi sotto sale, Carote, Cipolle, Limone, Mazzetto aromatico, Olio oliva extravergine, Pepe in grani, Pollo, Sale e pepe, Sale grosso, Sedano, Tonno sotto olio, Tuorli.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Polpettone alla fiorentina
Ingredienti: Aglio, Carote, Cipolle, Farina bianca, Latte, Limone, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Polpa di manzo, Prezzemolo, Salsiccia, Sedano, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 75 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Polpettone di verdure alla genovese
Ingredienti: Aglio, Cipolle, Funghi porcini secchi, Grana grattugiato, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Sale, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 90 min.
  Secondi
Ragù di carne alla pugliese
Ingredienti: Aglio, Basilico, Carne di manzo, Cipolle, Olio oliva extravergine, Origano, Pomodori, Sale e pepe, Vino bianco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 140 min.
  Secondi
Rostisciada
Ingredienti: Burro, Cipolline novelle, Lonza di maiale, Pomodori da sugo, Sale e pepe, Salsiccia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Salviata
Ingredienti: Farina bianca, Latte, Olio di oliva, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Salvia, Uova.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 8 min.
  Secondi
Sarde alla marchigiana
Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pomodori da sugo, Rosmarino, Sale e pepe, Sarde, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Secondi
Scafata
Ingredienti: Bietole, Brodo vegetale, Carote, Cipolle, Dado vegetale, Fave, Guanciale, Olio oliva extravergine, Pelati, Sale e pepe, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 60 min.
  Secondi
Seppie alla siciliana
Ingredienti: Aglio, Olio oliva extravergine, Olive nere denocciolate, Patate, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Seppie.
Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 25 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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