Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Primi
Penne di trastevere
Ingredienti: Cipolle, Funghi secchi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Penne lisce, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Pennette alla siciliana
Ingredienti: Aglio, Funghi freschi, Melanzane, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pennette rigate, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min.
  Primi
Pizzoccheri
Ingredienti: Aglio, Burro, Cavolo verza, Cipolle, Farina bianca, Farina saraceno, Fontina, Grana grattugiato, Patate, Sale, Salvia, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 35 min.
  Primi
Polenta alla piemontese
Ingredienti: Aglio, Alloro, Basilico, Cipolle, Farina bianca, Farina di mais, Fontina, Latte, Panna liquida, Parmigiano grattugiato, Porri, Rosmarino, Salvia, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Polenta alla sarda
Ingredienti: Basilico, Cipolle, Farina di mais, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pelati, Prezzemolo, Sale, Salsiccia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 110 min.
  Primi
Polenta con cavolo nero
Ingredienti: Alloro, Carote, Cavolo nero, Cipolle, Fagioli borlotti secchi, Farina gialla, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Salvia, Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 140 min.
  Primi
Polenta condita
Ingredienti: Cipolle, Farina di mais, Lardo, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale, Salsiccia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Ravioli broccoletti e vongole
Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Burro, Farina bianca, Panna, Pepe bianco, Sale, Tuorli, Uova, Vino bianco, Vongole.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min.
  Primi
Ravioli di nonna Orsola
Ingredienti: Burro, Farina tipo 0, Funghi champignon, Gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Salvia, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Raviolini di fave
Ingredienti: Burro, Carote, Fave, Pasta all'uovo fresca, Pecorino grattugiato, Porri, Sale e pepe, Uova, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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