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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Primi Penne di trastevere Ingredienti: Cipolle, Funghi secchi, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Penne lisce, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Primi Pennette alla siciliana Ingredienti: Aglio, Funghi freschi, Melanzane, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pennette rigate, Prezzemolo, Sale e pepe. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 45 min. Primi Pizzoccheri Ingredienti: Aglio, Burro, Cavolo verza, Cipolle, Farina bianca, Farina saraceno, Fontina, Grana grattugiato, Patate, Sale, Salvia, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 80 min. • Cottura: 35 min. Primi Polenta alla piemontese Ingredienti: Aglio, Alloro, Basilico, Cipolle, Farina bianca, Farina di mais, Fontina, Latte, Panna liquida, Parmigiano grattugiato, Porri, Rosmarino, Salvia, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Primi Polenta alla sarda Ingredienti: Basilico, Cipolle, Farina di mais, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pelati, Prezzemolo, Sale, Salsiccia. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 110 min. Primi Polenta con cavolo nero Ingredienti: Alloro, Carote, Cavolo nero, Cipolle, Fagioli borlotti secchi, Farina gialla, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Salvia, Sedano. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 140 min. Primi Polenta condita Ingredienti: Cipolle, Farina di mais, Lardo, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Sale, Salsiccia. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 80 min. Primi Ravioli broccoletti e vongole Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Burro, Farina bianca, Panna, Pepe bianco, Sale, Tuorli, Uova, Vino bianco, Vongole. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 15 min. Primi Ravioli di nonna Orsola Ingredienti: Burro, Farina tipo 0, Funghi champignon, Gallina, Parmigiano grattugiato, Riso, Sale, Salvia, Spinaci, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 35 min. • Cottura: 30 min. Primi
Raviolini di fave Ingredienti: Burro, Carote, Fave, Pasta all'uovo fresca, Pecorino grattugiato, Porri, Sale e pepe, Uova, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min. |
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