Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Primi
Ribollita
Ingredienti: Bieta, Carote, Cavolo nero, Cavolo verza, Cipolle, Fagioli borlotti, Olio oliva extravergine, Pane casereccio, Parmigiano grattugiato, Patate, Pomodori, Porri, Sedano, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 100 min.
  Primi
Reginette capresi
Ingredienti: Basilico, Cipolle, Mozzarella, Olio oliva extravergine, Reginette, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Ravioli della Val Pusteria
Ingredienti: Burro, Cumino, Farina di segale, Latte, Olio di oliva, Sale, Spinaci, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Quadrucci in brodo di tacchino
Ingredienti: Carne di tacchino, Carote, Cipolle, Farina bianca, Passata di pomodoro, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Sale, Sedano, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 130 min.
  Primi
Polentina di zucca
Ingredienti: Farina bianca, Farina di mais, Latte, Sale, Zucca.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min.
  Primi
Polenta pasticciata al forno
Ingredienti: Acciughe sotto olio, Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Sale, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Polenta infornata
Ingredienti: Basilico, Cipolle, Farina di mais, Formaggio sardo dolce, Olio oliva extravergine, Passata di pomodoro, Pecorino grattugiato, Sale, Salsiccia.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 90 min.
  Primi
Polenta e zucchine
Ingredienti: Aglio, Brodo vegetale, Burro, Farina di mais, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Prezzemolo, Sale e pepe, Timo, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 70 min.
  Primi
Polenta e patate
Ingredienti: Burro, Farina di mais, Patate, Sale, Zigar.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 100 min.
  Primi
Riso e rape alla milanese
Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Grana grattugiato, Prezzemolo, Rapa, Riso, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 25 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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