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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Secondi Cotolette alla modenese Ingredienti: Brodo, Burro, Cipolle, Cotoletta di vitello, Lardo, Marsala secco, Pangrattato, Sale e pepe, Salsa di pomodoro, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 30 min. Secondi Zucchine ripiene alla cagliaritana Ingredienti: Basilico, Olio oliva extravergine, Pangrattato, Pecorino grattugiato, Pomodori, Sale e pepe, Uova, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Secondi Zucchine alla milanese Ingredienti: Burro, Cipolle, Grana grattugiato, Latte, Noce moscata, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Tuorli, Uova, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 35 min. Secondi Filetto di vitello alla messinese Ingredienti: Basilico, Carote, Cipolle, Filetto di vitello, Lardo, Olio oliva extravergine, Pane in cassetta, Peperone giallo, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Salvia, Sedano, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 105 min. Secondi Finocchi alla milanese Ingredienti: Farina bianca, Finocchi, Olio di girasole, Pangrattato, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 60 min. Secondi Frittedda Ingredienti: Aceto di vino bianco, Carciofi, Cipolle, Fave, Limone, Menta, Olio oliva extravergine, Piselli, Sale e pepe, Zucchero. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 20 min. Secondi Fritto di baccalà alla perugina Ingredienti: Baccala, Farina bianca, Latte, Limone, Olio di oliva, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 25 min. • Cottura: 15 min. Secondi Fritto di scampi e zucchine Ingredienti: Farina bianca, Limone, Olio di girasole, Prezzemolo, Sale, Scampi, Uova, Zucchine. Difficoltà: Media • Preparazione: 50 min. • Cottura: 30 min. Secondi Frutti di mare con broccoletti Ingredienti: Aglio, Broccoletti, Cipolle, Frutti di mare, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe, Vino bianco secco. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 30 min. Secondi
Involtini con fagioloni Ingredienti: Aglio, Carne di maiale, Carne di vitello, Fagioloni, Farina bianca, Funghi freschi, Olio oliva extravergine, Pecorino grattugiato, Pomodori da sugo, Prezzemolo, Sale e pepe, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 120 min. |
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