Le ricette di Mario
raccolta di ricette di cucina nazionali ed internazionali

Cucina regionale - le RICETTE

Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
  Primi
Mille cosedde
Ingredienti: Carote, Cipolle, Funghi freschi, Legumi secchi misti, Olio oliva extravergine, Pasta corta, Pecorino grattugiato, Sale e pepe, Sedano, Verza.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 150 min.
  Primi
Minestra di ceci marchigiana
Ingredienti: Aglio, Ceci, Cipolle, Costine di maiale, Olio oliva extravergine, Pane tostato, Passata di pomodoro, Pecorino grattugiato, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Sale e pepe, Scarola Sedano.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 210 min.
  Primi
Minestra ditalini e fave
Ingredienti: Basilico, Ditalini rigati, Fave secche, Olio oliva extravergine, Polpa di pomodoro, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 190 min.
  Primi
Minestra fregola con arselle
Ingredienti: Aglio, Arselle, Fregola, Olio oliva extravergine, Prezzemolo, Sale e pepe.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min.
  Primi
Minestrone alla napoletana
Ingredienti: Aglio, Basilico, Bietoline, Carote, Cipolle, Fagioli freschi, Grana grattugiato, Maccheroncini, Patate, Peperone giallo, Piselli, Sedano Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 80 min.
  Primi
Orecchiette con patate
Ingredienti: Basilico, Maggiorana, Olio oliva extravergine, Orecchiette, Patate, Prezzemolo, Ricotta salata, Sale e pepe, Salvia, Timo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Lasagne con polpettine
Ingredienti: Aglio, Capperi, Carne di maiale, Lasagne, Olio oliva extravergine, Origano, Pecorino grattugiato, Pepe bianco, Provolone, Sale, Salsa di pomodoro, Uova.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 50 min.
  Primi
Pansooti ao preboggion
Ingredienti: Aglio, Farina bianca, Parmigiano grattugiato, Preboggion, Ricotta, Sale, Salsa di noci, Uova, Vino bianco secco.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 20 min.
  Primi
Penne brianzole
Ingredienti: Burro, Cipolle, Olio oliva extravergine, Pancetta, Pelati, Penne rigate, Peperoni, Sale e pepe, Taleggio.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 40 min.
  Primi
Penne coi broccoli
Ingredienti: Acciughe sotto sale, Aglio, Broccoli, Olio oliva extravergine, Penne lisce, Peperoncino piccante, Sale.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 35 min.
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Mele al forno
Dessert
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 40'
Omelette al bacon
Secondi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 10'
Ciambellone provola e sa...
Pizza e focacce
• Difficoltà: Media
• Preparazione: 30'
• Cottura: 45'
Insalata di patate alla ...
Contorni
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 15'
• Cottura: 30'
Taglierini norvegesi
Primi
• Difficoltà: Semplice
• Preparazione: 10'
• Cottura: 5'


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