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Cucina regionale - le RICETTE
Trovi di seguito le ricette tipiche regionali (464).
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Tutte le ricette di cucina regionale (464):
Primi Agnolotti con crema di cardi Ingredienti: Agnolotti, Burro, Cardi, Fontina, Latte, Limone, Olio oliva extravergine, Parmigiano grattugiato, Sale e pepe, Scalogno. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 60 min. Primi Agnolotti di Cercivento Ingredienti: Cannella, Cavolo rapa, Chiodi di garofano, Cipolle, Farina bianca, Grana grattugiato, Limone, Melissa, Menta, Pangrattato, Patate, Prezzemolo, Ricotta affum grattugiata, Uvetta sultanina. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 40 min. • Cottura: 80 min. Primi Zuppa alla pavese Ingredienti: Brodo vegetale, Burro, Grana grattugiato, Pane, Sale, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 20 min. Primi Vincisgrassi alla marchigiana Ingredienti: Brodo, Burro, Carote, Cipolle, Farina bianca, Funghi porcini secchi, Grana grattugiato, Latte, Marsala secco, Olio oliva extravergine, Pasta all'uovo fresca, Petto di pollo, Rigaglie di pollo, Tartufo nero. Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 80 min. Primi Vermicelli alla sammartinese Ingredienti: Aglio, Lardo, Olio oliva extravergine, Peperoncini rossi, Prezzemolo, Sale, Vermicelli. Difficoltà: Semplice • Preparazione: 5 min. • Cottura: 10 min. Primi Trofie al pesto Ingredienti: Farina bianca, Pesto alla genovese, Sale. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 5 min. Primi Tortelli di zucca gratinati Ingredienti: Amaretti, Burro, Farina bianca, Limone, Mostarda, Noce moscata, Pangrattato, Parmigiano grattugiato, Sale, Tuorli, Uova, Zucca. Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 300 min. • Cottura: 20 min. Primi Timballini di riso al ragù Ingredienti: Aglio, Brodo, Burro, Carote, Cipolle, Grana grattugiato, Olio oliva extravergine, Polpa di vitello, Riso superfino, Sale e pepe, Sedano, Vino bianco secco Zafferano. Difficoltà: Media • Preparazione: 20 min. • Cottura: 70 min. Primi Tagliolini verdi valdostani Ingredienti: Farina bianca, Fontina, Latte, Pepe bianco, Sale, Spinaci, Tartufo bianco, Tuorli, Uova. Difficoltà: Media • Preparazione: 140 min. • Cottura: 20 min. Primi
Tagliolini di Campobasso Ingredienti: Cipolle, Olio oliva extravergine, Peperoncino, Prezzemolo, Prosciutto crudo, Sale e pepe, Tagliolini freschi. Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 15 min. |
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