Cucina regionale - le RICETTE

  Dessert
Grano al vino cotto
Ingredienti: Grano, Vino rosso.
Difficoltà: Media • Preparazione: 10 min. • Cottura: 90 min.

  Dessert
Gubana
Ingredienti: Ananas, Arance, Burro, Cioccolato fondente, Farina bianca, Fichi secchi, Gherigli di noci, Pasta sfoglia, Pinoli, Prugne secche, Uova, Uvetta sultanina, Zibibbo, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 60 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Nadalin
Ingredienti: Burro, Farina bianca, Lievito di birra, Sale, Uova, Zucchero, Zucchero vanigliato.
Difficoltà: Media • Preparazione: 215 min. • Cottura: 90 min.

  Dessert
Pandolce alla bolognese
Ingredienti: Burro, Cedro candito, Farina tipo 0, Latte, Lievito per dolci, Pinoli, Tuorli, Uova, Uvetta sultanina, Zucchero a velo.
Difficoltà: Media • Preparazione: 15 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Pappa mantovana
Ingredienti: Burro, Colla di pesce, Farina bianca, Liquore di arancia, Marsala dolce, Pan di Spagna, Panna liquida, Rum, Tuorli, Vino bianco dolce, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 215 min. • Cottura: 15 min.

  Dessert
Pastiera napoletana
Ingredienti: Albumi, Arancia candita, Burro, Cannella in polvere, Cedro candito, Ciliegine candite, Farina bianca, Grano, Latte, Limone, Ricotta romana, Tuorli, Zucchero, Zucchero a velo.
Difficoltà: Elaborata • Preparazione: 90 min. • Cottura: 60 min.

  Dessert
Persicata
Ingredienti: Ostie, Pesche, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 40 min. • Cottura: 45 min.

  Dessert
Pignolata
Ingredienti: Alcol per liquori, Farina bianca, Limone, Olio di girasole, Sale, Uova, Zucchero.
Difficoltà: Media • Preparazione: 30 min. • Cottura: 40 min.

  Dessert
Rossumata
Ingredienti: Tuorli, Vino rosso secco, Zucchero.
Difficoltà: Semplice • Preparazione: 20 min. • Cottura: 0 min.

  Dessert
Scarpaccia
Ingredienti: Cipolle, Farina bianca, Fiori di zucca, Olio oliva extravergine, Sale e pepe, Zucchero, Zucchine.
Difficoltà: Media • Preparazione: 150 min. • Cottura: 30 min.