La cantina dei vini

Trovi di seguito le proposte di vino bianco de 'lericettedimario.it', con gli abbinamenti ai vari piatti - antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e dessert, ecc. - e le giuste temperature alle quali servirli.
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      :: Carta del bianco

- Albana di Romagna (Emilia-Romagna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Albana di Romagna:
    • Gratinato di riso
    • Uova in salsa di arancia
    • Fettuccine seppioline e bietole
    • Bucatini alla mediterranea
    • Crema alla rucola
    • Farfalle con pollo e pesto
    • Fusilli alle zucchine
    • Fusilli al ragù vegetariano
    • Gnocchi di rape
    • Minestra di fagiolini
    • Minestra di patate ungherese
    • Pasticcio di tagliatelle
    • Penne e finocchietto selvatico
    • Rotolo di gnocchi al pomodoro
    • Fagiolini gratinati al formaggio
    • Budino bicolore
    • Castagne con le mele
    • Pignolata
    • Sformato di riso dolce
    • Torta della Savoia
    • Castagnaccio alla fiorentina
    • Pane dolce scozzese
    • Stampini al pistacchio
    • Torta spagnola per il the
    • Pan di Spagna
- Alsace Chasselas (Francia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Alsace Chasselas:
    • Verdure crude e crema di tofu
- Alto Adige Chardonnay (Trentino-Alto Adige) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Alto Adige Chardonnay:
    • Antipasto raffinato
    • Capesante alla veneziana
    • Fagottini melanzane e granchio
    • Ostriche alla tarantina
    • Pennette agre
- Aquileia Pinot bianco (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Aquileia Pinot bianco:
    • Gateau di erbe
    • Baccalà alla triestina
- Asprino di Aversa (Campania) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Asprino di Aversa:
    • Noci di formaggio
- Bianchello del Metauro (Marche) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianchello del Metauro:
    • Antipasto del vegetariano
    • Capesante ai porri
    • Zuppa di cipolle
    • Frittelle di carciofi
    • Peperoni arrostiti e farciti
    • Riso e verdure in gelatina
    • Bucatini alla mediterranea
    • Riso al baccalà
    • Filetti di pesce persico ai capperi
    • Filetti di sogliola marinati
    • Filetti di sogliola con olive
    • Fritto di seitan alla milanese
    • Gamberetti e asparagi
    • Insalata di trote
    • Peperoni ripieni al tofu
    • Sarde alla marchigiana
    • Spigola alle alghe
    • Stoccafisso in potacchio
    • Storione in umido alla ferrarese
    • Uova con la menta alla turca
    • Uova in camicia verde
    • Crostata di verza
    • Focaccia all'origano e aglio
- Bianco d'Alcamo (Sicilia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco d'Alcamo:
    • Macco verde
    • Pasta fresca al limone
    • Pasta con lenticchie e sedano
    • Sformato di riso dolce
    • Olive cunzate
- Bianco dei Castelli (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco dei Castelli:
    • Insalata cannellini al verde
    • Riso nelle uova
    • Frittata di cipollotti freschi
    • Frittata all'insalata matta
    • Patatine vestite
- Bianco dei Colli Maceratesi (Marche) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco dei Colli Maceratesi:
    • Garagoi in porchetta
    • Riso al basilico
    • Lasagne multicolori
    • Cipolle ripiene al tofu
    • Dentice e triglie alla greca
    • Insalata di Corinto
    • Pizza al granoturco
    • Zucchine in torta
- Bianco dell'Elba (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco dell'Elba:
    • Gamberetti alla creola
    • Alborelle fritte
    • Tortino di pesce San Pietro
    • Lasagne della vigilia
    • Calamaretti in pastella
    • Frutti di mare alla provenzale
- Bianco della Val di Nievole (Toscana) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco della Val di Nievole:
    • Formaggio alla paprica
    • Maccheroncini con salsa fredda
- Bianco della Val Tidone (Emilia-Romagna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco della Val Tidone:
    • Alici in guazzetto
    • Insalata di spaghetti
    • Anguilla al forno con riso
    • Conchiglie con purea di fagioli
    • Minestra fregola con arselle
    • Penne coi broccoli
    • Cannolicchi aglio e prezzemolo
    • Boureki
- Bianco di Capalbio (Toscana) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco di Capalbio:
    • Bucatini ai frutti di mare
- Bianco di Pitigliano (Toscana) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco di Pitigliano:
    • Spaghetti dieta
    • Pallottoline di semolino
    • Ravioli di magro in brodo
    • Calamaretti fritti
    • Fritto di baccalà alla perugina
    • Tonno del capitano
    • Verdure ripiene all'antica
    • Crostata di cavolfiore e carote
- Bianco Vergine di Val di Chiana (Toscana) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Bianco Vergine di Val di Chiana:
    • Pomodori alla hawaiana
    • Crocchette di riso e pomodoro
    • Zuppa di fagioli e vongole
    • Boureki
- Biferno bianco (Molise) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Biferno bianco:
    • Spaghetti veloci e gustosi
    • Cestini di pomodori
    • Zuppa fredda di piselli
    • Cipollotti alla escoffier
    • Composizione di ortaggi
    • Insalata cetrioli e arachidi
    • Tagliolini al finocchio
    • Tagliatelle e erbe aromatiche
    • Insalata rossa
    • Gnocchi ai vari gusti
    • Conchiglie con purea di fagioli
    • Conchiglie zucca e olive nere
    • Crocchette di riso
    • Fidelini con salsa di granchi
    • Gnocchi di rape
    • Maccheroncini con piselli
    • Penne cavolfiori e pomodori
    • Penne invernali
    • Minestra ditalini e fave
    • Orecchiette con patate
    • Polpettone russo di riso e pesce
    • Tortelli aromatici con mascarpone
    • Zuppa di fave e fichi secchi
    • Crocchette di patate e carote
    • Filetti di merluzzo allo yogurt
    • Nasello al burro
    • Trote lesse al limone
    • Dischi di patate al formaggio
    • Pizza bianca
    • Crostoni primavera
- Blanc de Morgex (Valle d'Aosta) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Blanc de Morgex:
    • Noci di formaggio
    • Scampi all'aglio
    • Trote spaccate alla voldostana
- Breganze bianco (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Breganze bianco:
    • Ravioli di patate alla cicoria
    • Conchiglie con cavolfiore
    • Uova e riso
    • Zuppa di fagioli con radicchio
    • Gusci di purea
    • Insalata cetrioli e arachidi
    • Insalata di frittatine
    • Sformato tagliatelle e zucchine
    • Risotto coi bruscandoli
    • Riso con i broccoli
    • Uova sode e salsina ai funghi
    • Uova tricolori
    • Crema di sedano rapa
    • Fusilli alle zucchine
    • Polenta con le cipolle
    • Polentina alle erbe selvatiche
    • Minestra di ceci e zafferano
    • Kabachki ripieni
    • Melanzane alla pizzaiola
    • Ragù di fagioli, patate e sedano
    • Uova e ricotta
    • Coste allo scalogno
    • Focaccine con le patate
    • Kartofel torta
- Breganze Pinot bianco (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Breganze Pinot bianco:
    • Capesante alla veneziana
    • Patatine novelle al caviale
    • Carciofi al tofu
    • Scampi in salsa rosa
- Brolio bianco (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Brolio bianco:
    • Antipasto di moscardini
- Campochiesa bianco (Liguria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Campochiesa bianco:
    • Cuori di spinaci alle noci
    • Casseruola di polipetti
- Candia dei Colli Apuani bianco (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Candia dei Colli Apuani bianco:
    • Stracciatella limone e vino
    • Flan di scarola
    • Risotto nero con le seppie
    • Crema di porri
    • Minestra alla marsigliese
    • Crocchette di patate e carote
    • Fagiolini all'uccelletto
- Capri Bianco (Campania) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Capri Bianco:
    • Antipasto di moscardini
    • Maccaroni dei Borboni
    • Zuppa di salmone e aneto
    • Involtini di peperoni
    • Spaghetti al basilico
    • Anelli ai profumi dell'orto
    • Bucatini alla moda di Capri
    • Farfalle gialle alle olive
    • Reginette capresi
    • Minestrone alla napoletana
    • Timballo di riso e mozzarella
    • Tortelletti di erbe
    • Zite spezzate alle cozze
    • Acciughe al vapore
    • Cartoccio di scampi e capesante
    • Frutti di mare alla provenzale
    • Nasello agli aromi
    • Nasello al latte
    • Tonno al forno
    • Pizza alla marinara
    • Pizza con i funghi
    • Torta di erbe
    • Tortino alla fiorentina
    • Crostini alle carote
- Cariddi bianco (Sicilia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cariddi bianco:
    • Alici in pangrattato
- Cartizze bianco spumante (Veneto) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cartizze bianco spumante:
    • Aspic d'autunno
- Castel del Monte bianco (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Castel del Monte bianco:
    • Maccheroncini freddi ai moscardini
    • Tagliolini multicolori
    • Uova pochees, pomodoro e fave
    • Uova rosate con i gamberi
    • Cozze all'erba cipollina
    • Bavette ai pomodorini secchi
    • Minestra di pomodoro
    • Ravioli al vapore
    • Ravioli di baccalà e zucchine
    • Animelle alla griglia
    • Insalata tiepida di coda di rospo
    • Coste allo scalogno
    • Focaccia con cipolle
    • Panzerotti mozzarella e basilico
- Castel Tagliolo bianco (Piemonte) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Castel Tagliolo bianco:
    • Cuori di spinaci alle noci
    • Gratin rapido di pasta
- Cerveteri bianco (Lazio) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cerveteri bianco:
    • Appetizers di formaggi
    • Minestrone di verdure
    • Fitascetta
- Chardonnay trentino (Trentino-Alto Adige) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Chardonnay trentino:
    • Zuppa Printaniere alla reale
    • Zuppa fredda di piselli
    • Fagottini nuova idea
    • Tagliolini al finocchio
    • Insalata mozzarella e noci
    • Uova tricolori
    • Rotoli di peperoni
    • Crespelle ai gamberetti
    • Pappa al pomodoro
    • Spatzle
    • Nasello con salsa ai peperoni
    • Tranci di pesce alla salsa di soia
    • Salmone al pepe verde e ginepro
    • Trotelle al vino bianco
- Chiaretto di Moniga (Lombardia) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Chiaretto di Moniga:
    • Aspic di asparagi
    • Soufflé di finocchi francese
    • Lasagne al pesto
    • Pollo in gelatina
    • Polpettone di verdure alla genovese
- Ciclopi bianco (Sicilia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Ciclopi bianco:
    • Cavolo cappuccio in salsa agra
    • Pasticcio di spinaci
    • Frittata all'insalata matta
    • Frittedda
    • Panzerotti mozzarella e basilico
- Cinque Terre bianco (Liguria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cinque Terre bianco:
    • Maccheroncini freddi ai moscardini
    • Cimette di cavolfiore e salsa
    • Gnocchi di semolino ai fagiolini
    • Gnocchi con il tofu
    • Gramigna con pesto e peperoni
    • Insalata di riso al limone
    • Raviolini di fave
    • Baccalà lessato con salsa di noci
    • Baccalà in zimino
    • Bocconcini di verdura e seitan
    • Omelette alle erbe di provenza
    • Focaccia al basilico
    • Focaccia col formaggio di Recco
- Classese Metodo classico (Lombardia) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Classese Metodo classico:
    • Gamberetti alla creola
    • Crema fredda al curry
    • Lasagne agli asparagi
    • Lasagne ai funghi
    • Salmone ripieno alla canadese
    • Gougere al gruyere
- Classese spumante (Lombardia) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Classese spumante:
    • Mousse di trota e surimi
    • Salmone alla menta
- Colli albani (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli albani:
    • Calamaretti alla renana
    • Zuppa di finocchi
    • Zuppa di fagiolini
    • Tagliatelle alla romana
    • Risotto saporito
    • Risotto d'estate
    • Risotto coi bruscandoli
    • Riso pilaf alla portoghese
    • Uova alla tartara
    • Bavette con cavolo verza
    • Bucatini con salsa ai peperoni
    • Crema di ortiche
    • Gnocchi alla romana
    • Maccheroncini prima estate
    • Mezze maniche alle cipolle
    • Minestra patate e zucchine
    • Pappa al pomodoro
    • Penne asparagi carote e sedano
    • Minestra tagliolini e ortaggi
    • Spaghetti alla bizzarra
    • Tortelli con le ortiche
    • Carciofi alla ricotta
    • Sogliole al burro
    • Uova alla provatura
    • Ricotta e miele d'acacia
    • Sformato di riso dolce
    • Crostata di ricotta e verdure
    • Kartofel torta
    • Canapes di carote
    • Crostini ai formaggi
    • Panzanella alla romana
- Colli Albani superiore (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Albani superiore:
    • Calamaretti alla renana
- Colli Altotiberini Bianco (Umbria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Altotiberini Bianco:
    • Zuppa di foglie di cavolfiore
    • Spaghetti agli asparagi
    • Semi di melone e piselli
    • Paupiettes di peperoni e tonno
    • Risotto alle verdure
    • Mezze maniche e crema di olive
    • Minestra sulla palla
    • Minestra con riso
    • Minestra di ceci e spinaci
    • Sformato di riso arcobaleno
    • Tortelli di ricotta
    • Guazzetto di gamberi e cannellini
    • Pesce spada ai ferri
    • Seppie con patate
    • Verdure ripiene all'antica
- Colli Berici Sauvignon (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Berici Sauvignon:
    • Tagliatelle al peperone rosso
    • Cozze alla provenzale
    • Grancevole alla veneziana
    • Strudel di funghi
    • Riso con erbette e fontina
- Colli Orientali del Friuli Picolit (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Orientali del Friuli Picolit:
    • Fregola stufata
    • Semifreddo al cioccolato
- Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla:
    • Frico
- Colli Piacentini Ortrugo (Emilia-Romagna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Colli Piacentini Ortrugo:
    • Tagliatelle burro salvia noci
    • Paupiettes di peperoni e tonno
    • Minuich alle cime di cola
    • Pastasciutta notturna
- Cori bianco (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cori bianco:
    • Fiori di zucchine e scampi
    • Formaggio e acciughe salate
    • Gramigna con pesto e peperoni
- Cortese bianco di Custoza (Veneto) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cortese bianco di Custoza:
    • Alici in guazzetto
    • Fusilli cotto, zucchine e phila
- Cortese bianco Oltrepò Pavese (Lombardia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cortese bianco Oltrepò Pavese:
    • Bignè di cavolini di Bruxelles
- Cortese dei Colli Astigiani (Piemonte) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cortese dei Colli Astigiani:
    • Funghi alle spezie
    • Funghi arrosto
- Cortese dell'Alto Monferrato (Piemonte) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cortese dell'Alto Monferrato:
    • Minestra riso formaggi e porri
- Cortese di Gavi (Piemonte) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Cortese di Gavi:
    • Antipasto di sedani
    • Antipasto piemontese
    • Bignè al formaggio
    • Zuppa del pastore
    • Zuppa Printaniere alla reale
    • Formaggio alla paprica
    • Frittelle di funghi coltivati
    • Insalata aiuola
    • Timballini di tagliolini
    • Insalata di frittatine
    • Crema alla rucola
    • Crema di sedano rapa
    • Minestra di gnocchetti
    • Minestra di patate ungherese
    • Minestra di riso e prezzemolo
    • Passato di patate
    • Minestra alla marsigliese
    • Pasticcio di lasagne e ortaggi
    • Riso con alici fresche
    • Tortelli aromatici con mascarpone
    • Cefalo con zucchine
    • Frittata alla Bagna cauda
    • Frittata campagnola al forno
    • Frittata di chicchi d'oro
    • Frittata del vegetariano
    • Frittata verde e insalata mista
    • Patate al forno con le uova
    • Uova affogate alle lenticchie
    • Uova e ricotta
    • Uova in salsa bionda
    • Zucchine alla milanese
    • Crostata di ricotta e verdure
    • Tortino ai formaggi e carciofi
    • Canapes caldi al formaggio
    • Crostini mimosa con asparagi
    • Panini alla parigina
    • Uova in camicia
- Corton-Charlemagne (Francia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Corton-Charlemagne:
    • Insalata asparagi del gourmet
- Corvo di Casteldaccia (Sicilia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Corvo di Casteldaccia:
    • Maccaroni dei Borboni
    • Fagottini agli asparagi e tofu
    • Mousse di trota e surimi
    • Fettuccine di magro
    • Maccheroncini con piselli
    • Penne asparagi carote e sedano
    • Paglia, fieno e piselli
    • Pennette alla siciliana
    • Calamaretti in pastella
    • Dentice con salsa di zucchine
    • Filetti di pesce San Pietro ai carciofi
    • Frutti di mare con broccoletti
    • Pesce spada all'aglio
    • Salmerino alle erbe
    • Panspeziato di zucca
    • Torta al caffè
    • Pizza di melanzane
    • Tortino mozzarella e melanzane
- Franciacorta (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Franciacorta:
    • Farfalle verdi con asparagi e ricotta
    • Aringhe con le arance
    • Zuppa di finocchi
    • Carote farcite
    • Zuppa alla pavese
    • Cestini di pomodori
    • Tagliatelle agli spinaci
    • Agnolotti all'arancia
    • Dischetti al salame
    • Bianchi di Spagna al caviale
    • Fasolari gratinati
    • Flan di scarola
    • Zuppa di farina tostata
    • Insalata asparagi del gourmet
    • Insalata branzino e fiocchi di orzo
    • Tagliatelle alla romana
    • Pate de poisson
    • Scripelle in brodo
    • Risotto povero al rosmarino
    • Risotto con patate e zucchine
    • Uova Balalaika
    • Uova Mar Nero
    • Riso con i broccoli
    • Uova sode Partenope
    • Riso al pomodoro crudo
    • Gnocchi di semolino ai fagiolini
    • Gnocchi ai vari gusti
    • Blinincikj
    • Bucatini con salsa ai peperoni
    • Bucatini primavera
    • Casoncelli
    • Conchiglie e lumachine di mare
    • Cozze con funghi e carote
    • Crema di porri
    • Crocchette di riso e pomodoro
    • Fusilli con fricassea di coniglio
    • Gnocchi di farina di mais
    • Lasagne con ricotta e noci
    • Maccheroncini prima estate
    • Mezze maniche e crema di olive
    • Minestra di riso e prezzemolo
    • Minestrone con bruschette
    • Minestrone di verdure
    • Ravioli di ricotta e zafferano
    • Minestra ditalini e fave
    • Minestra riso formaggi e porri
    • Penne al tris verde
    • Ravioli broccoletti e vongole
    • Ravioli verdi al forno
    • Ravioloni verdi con pesce
    • Tortelli con le ortiche
    • Sfogliata ratatouille
    • Arrosto agli agrumi
    • Biancostato e ratatouille di verdure
    • Bistecca ai ferri
    • Carne al vapore
    • Crocchette di pollo
    • Filetti di pesce San Pietro ai carciofi
    • Filetti di sogliola con funghi
    • Filetto di vitello alle cipolle
    • Finocchi alla milanese
    • Involtini di melanzane e seitan
    • Manzo della California
    • Nasello al burro
    • Palline di sogliola
    • Petti di pollo all'uvetta e arancia
    • Pollo con salsa leggera
    • Polpette di seitan alla cannella
    • Salmone ripieno alla canadese
    • Scaloppe di tacchino
    • Spigola imbottita al pomodoro
    • Trote lesse al limone
    • Zucchine alla milanese
    • Ciambella comasca alle cipolle
    • Crostata di tagliatelle e cavolini
    • Focaccine con le patate
    • Pizza alla napoletana
    • Pizza di patate
    • Tortino mozzarella e melanzane
    • Salatini misti di sfoglia
    • Spuma di gorgonzola
- Franciacorta spumante (Lombardia) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Franciacorta spumante:
    • Bianchi di Spagna al caviale
    • Insalata asparagi del gourmet
    • Pate de poisson
    • Pollo con salsa leggera
- Frascati cannellino spumante (Lazio) ≈ 7°C
  Ricette cui si accompagna il vino Frascati cannellino spumante:
    • Bavarese alle fragole
- Frascati superiore (Lazio) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Frascati superiore:
    • Antipasto alla cipriota
    • Bocconcini ricotta e acciughe
    • Stracciatella alla romana
    • Zuppa del pastore
    • Zuppa di fagiolini
    • Insalata mozzarella e noci
    • Maccheroncini con salsa fredda
    • Maltagliati di mais all'Asiago
    • Passato di patate
    • Raviolini cotti nel sugo
    • Mazzamurru
    • Pasta con lenticchie e sedano
    • Penne gratinate alle verdure
    • Penne di trastevere
    • Sformato di riso e zucchine
    • Frittata affogata
    • Frittata con cavolfiore
    • Fritto di scampi e zucchine
    • Pesce in salsa messicana
    • Dischi di patate al formaggio
    • Torta rustica olive e acciughe
    • Bruschetta con radicchio e grana
    • Crostini alle carote
    • Bucatini all'amatriciana
    • Fettuccine alla papalina
- Frascati Superiore di Fontana Candida (Lazio) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Frascati Superiore di Fontana Candida:
    • Antipasto alla cipriota
    • Bucatini all'amatriciana
- Gambellara Classico (Veneto) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Gambellara Classico:
    • Frico
- Gancia metodo classico (Lombardia) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Gancia metodo classico:
    • Antipasto arlecchino
    • Sogliole farcite
    • Torta buona del ducato
- Gioia del Colle (Puglia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Gioia del Colle:
    • Zuppa rustica ai formaggi
    • Zuppa di fagioli con radicchio
    • Zuppa di aglio e uova
    • Tortino di riso con le uova
    • Piccole pere al formaggio
    • Riso e mozzarella
    • Crema di noccioline americane
    • Malloreddus ai formaggi
    • Raviolini cotti nel sugo
    • Reginette al pesto rosso
    • Riso arrosto alla genovese
    • Riso con cipollata e formaggio
    • Tagliatelle zucchine e uova
    • Zuppa alla veneta
- Grave del Friuli Riesling Renano (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Grave del Friuli Riesling Renano:
    • Capesante ai porri
    • Orata alle erbe profumate
- Grave del Friuli Sauvignon (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Grave del Friuli Sauvignon:
    • Gamberetti bolliti
    • Gnocchi con uva americana
- Gravina bianco (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Gravina bianco:
    • Ostriche alla tarantina
- Greco di Tufo (Campania) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Greco di Tufo:
    • Alborelle fritte
    • Insalata di riso alla marinara
    • Polpettone russo di riso e pesce
    • Risotto con cavolfiore e cozze
    • Anguilla alla fiorentina
    • Burrida di pesce alla sarda
    • Capesante alla provenzale
    • Seppie alla siciliana
    • Germogli di soia al pomodoro
    • Pizza alla napoletana
- Ischia bianco (Campania) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Ischia bianco:
    • Anelli di cetrioli farciti
    • Zuppa di vongole
    • Fagottini melanzane e granchio
    • Frittelle di carciofi
    • Frittelle di gamberetti
    • Insalata di rinforzo
    • Insalata tropicale
    • Spaghetti con capperi e olive
    • Risotto di Amalfi
    • Saute di vongole
    • Minestra ortaggi e frutti mare
    • Maltagliati alla napoletana
    • Branzino ai finocchi
    • Calamari in umido con patate
    • Dentice al cartoccio
    • Dentice con salsa di zucchine
    • Frittata alla Bagna cauda
    • Frittata all'origano
    • Frittata svizzera
    • Gamberetti e asparagi
    • Insalata tiepida di coda di rospo
    • Mozzarella in carrozza
    • Nasello con salsa ai peperoni
    • Pesce in salsa messicana
    • Pesce spada all'aglio
    • Polipetti affogati con lenticchie
    • Polpette di melanzane alla rumena
    • Riba all'Olga
    • Salmone in umido
    • Scaloppe di salmone e insalata
    • Teglia di pesciolini
    • Trotelle al vino bianco
    • Carciofi fritti alla romana
    • Pizzette alle vongole
    • Tortellli alla piastra
- Isonzo Pinot bianco (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Isonzo Pinot bianco:
    • Bavette con cavolo verza
    • Maccheroncini alle verdure
    • Polipi con le fave
- Isonzo Riesling Renano (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Isonzo Riesling Renano:
    • Fiori di zucchine e scampi
    • Strudel di funghi
    • Tortini di zucchine e asparagi
    • Coste al curry
- Lamezia bianco (Calabria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Lamezia bianco:
    • Farfalle con sarde e zucchine
    • Pasta gratinata
    • Macco con zucca gialla
    • Crostata salata di carote
- Limassina (Liguria) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Limassina:
    • Aspic di verdure
    • Verza nella verza
    • Maccheroni alla menta
- Locorotondo bianco (Puglia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Locorotondo bianco:
    • Conchiglie con cavolfiore
    • Zuppa di vongole
    • Insalata aiuola
    • Fettuccine seppioline e bietole
    • Farfalle con pollo e pesto
    • Insalata di riso al limone
    • Orecchiette con patate
    • Penne coi broccoli
    • Cannolicchi aglio e prezzemolo
    • Broccoletti alla polacca
- Lugana (Lombardia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Lugana:
    • Uova in nidi rosa
    • Insalata gamberetti e fagiolini
    • Pomodori di riso alla milanese
    • Riso e zucca
    • Gamberetti al curry
    • Ditalini al peperone
    • Minestra di patate grattugiate
    • Polentina di zucca
    • Risotto ricco alla padovana
    • Tortelli di erba alla lombarda
    • Cima alla genovese
    • Cipolle al riso
    • Costine di maiale alle verze
    • Cotolettine di uova sode
    • Filetti di lavarello al vino bianco
    • Triglie al finocchietto selvatico
    • Uova alla coque con asparagi
    • Germogli di soia al forno
    • Cuore di San Valentino
    • Crackers filanti al formaggio
    • Pane con la zucca
    • Pane farcito
- Macon Superieur bianco (Francia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Macon Superieur bianco:
    • Salsa Villeroy
- Malvasia bianco (Puglia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Malvasia bianco:
    • Barchette di patate dolci
    • Pesche allo sciroppo d'acero
- Malvasia di Bosa (Sardegna) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Malvasia di Bosa:
    • Bignè alla crema di nocciole
    • Charlotte di mele alla milanese
    • Clafoutis di ciliege
    • Clafoutis di pesche noci
    • Aranciata nuorese
    • Brigidini
    • Crostata di carote
- Malvasia di Rapolla (Basilicata) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Malvasia di Rapolla:
    • Calzoni di verdura
- Malvasia secco (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Malvasia secco:
    • Insalata Waldorf Astoria
    • Patate gratinate in padella
    • Sformatini di verdure tricolori
- Marino (Lazio) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Marino:
    • Tagliatelle aromatiche
    • Bavette ai pomodorini secchi
    • Minestra ortaggi e frutti mare
    • Baccalà in zimino
    • Carciofi ripieni gran delizia
    • Spiedini di capesante
    • Trote al burro e salvia
    • Cavolfiore alla spagnola
    • Canapes di sedano rapa
    • Canapes
- Martina Franca di Puglia (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Martina Franca di Puglia:
    • Farfalle con sarde e zucchine
    • Gnocchi alla sorrentina
    • Minestrone alla napoletana
    • Baccalà alla panna
    • Frutti di mare con broccoletti
- Martini Montelera metodo classico (Lombardia) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Martini Montelera metodo classico:
    • Insalata tropicale
    • Polpettone di baccala
- Montecarlo bianco (Toscana) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Montecarlo bianco:
    • Fusilli al ragù di pesce
    • Minestra porri e patate
    • Passato fagioli e merluzzetti
    • Sformatini di pasta ai funghi
    • Anguilla alla fiorentina
    • Baccalà lessato con salsa di noci
    • Orata al vapore di semi di finocchio
    • Seppie ripiene al forno
    • Totanetti alla marinara
    • Scarpaccia della Versilia
- Monteriolo di Canelli (Piemonte) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Monteriolo di Canelli:
    • Conchiglie di pollo
- Montù (Emilia-Romagna) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Montù:
    • Cavolo cappuccio in salsa agra
- Moscadello di Montalcino (Toscana) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscadello di Montalcino:
    • Biancomangiare
    • Cialde con mousse di fragole
    • Ciambellone ripieno
    • Pandolce alla bolognese
    • Biscotti ai semi di finocchio
    • Biscottini di Provenza
    • Dolce di pane e mele
    • Frittelle di San Candido
    • Kugelhupf
    • Tortelli di carnevale
    • Crema del Lario
- Moscato d'Asti (Piemonte) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscato d'Asti:
    • Barchette di patate dolci
    • Bonet astigiano
    • Cestini di arance con macedonia
    • Cialde con mousse di fragole
    • Ciambellone ripieno
    • Coppe di seirass alla piemontese
    • Coppette di crema bianca
    • Crema dolce all'arancia
    • Crepes all'ungherese
    • Cuore alle arance
    • Cuore di San Valentino
    • Dolce al kiwi
    • Gelatina di mandarino
    • Mattonella dolce
    • Mattonella gelata di fichi
    • Millefoglie al caffè
    • Persicata
    • Pesche allo sciroppo d'acero
    • Pudding irlandese al caffè
    • Sfogliata all'ananas
    • Sorbetto d'uva
    • Spuma di limone ai frutti di bosco
    • Torta al caffè
    • Torta genovese senza farina
    • Torta Iris
    • Zuppa inglese alla napoletana
    • Bomboline di semolino
    • Maddalene
    • Torcetti di Saint-Vincent
    • Torrone gelato
    • Tortine del curato
    • Crema pasticciera
- Moscato di Noto (Sicilia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscato di Noto:
    • Budino ai mirtilli
    • Coppette di datteri allo yogurt
- Moscato di Volpara Oltrepò pavese (Lombardia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscato di Volpara Oltrepò pavese:
    • Aspic d'autunno
- Moscato Passito di Pantelleria (Sicilia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscato Passito di Pantelleria:
    • Banane alla fiamma
    • Budino bicolore
    • Gelatina di mandarino
    • Spuma al the verde
    • Strudel ai semi di papavero
    • Strudel di frutta mista
    • Castagnole con la ricotta
    • Ossa dei morti
    • Roccocò napoletano
    • Ravioli dolci fritti
- Moscato rosa dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Moscato rosa dell'Alto Adige:
    • Bavarese alle fragole
- Mùller Thurgau (Trentino-Alto Adige) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Mùller Thurgau:
    • Pate de poisson
    • Polpettone di baccala
    • Risotto alla egiziana
    • Cartoccio di scampi e capesante
    • Trote spaccate alla voldostana
    • Gougere al gruyere
    • Biscottini al formaggio
    • Risotto alla crema di scampi
- Mùller Thurgau del Collio (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Mùller Thurgau del Collio:
    • Pate de poisson
- Muscadet (Francia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Muscadet:
    • Ostriche al limone
- Nasco di Cagliari secco (Sardegna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Nasco di Cagliari secco:
    • Cavolfiore a pastedda
    • Agnolotti all'arancia
    • Cuscus alla trapanese
    • Minestra fregola con arselle
    • Spezzatino di mare
    • Zucchine ripiene alla cagliaritana
- Nettuno bianco (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Nettuno bianco:
    • Insalata del formaggiaio
- Nuraghe Major (Sardegna) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Nuraghe Major:
    • Zuppa di cozze
    • Paella marinara
- Nuragus (Sardegna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Nuragus:
    • Maccheroni limone e pecorino
    • Penne al tris verde
    • Verdure sottocoperta
- Nus Pinot grigio (Valle d'Aosta) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Nus Pinot grigio:
    • Asparagi in pastella
    • Passato fagioli e merluzzetti
    • Torta di carote
- Oltrepò Pavese Riesling (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Oltrepò Pavese Riesling:
    • Gamberetti bolliti
    • Insalatina con roastbeef
    • Soufflé di carciofi al pepe
    • Crocchette di sedano rapa
- Orvieto (Umbria) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Orvieto:
    • Anelli di cetrioli farciti
    • Antipasto peperoni e acciughe
    • Antipasto piemontese
    • Antipasto Valentina
    • Bastoncini mela e prosciutto
    • Dentice farcito
    • Bignè al formaggio
    • Caramelle di speck e melone
    • Zuppa all'acetosella
    • Cavolini di Bruxelles ripieni
    • Cozze alla provenzale
    • Crema di melanzane
    • Cuori di carciofo al formaggio
    • Frittelle di tagliatelle
    • Gateau di erbe
    • Tartarette d'uovi
    • Tagliolini di Campobasso
    • Tagliatelle verdi alle carote
    • Insalata di rinforzo
    • Alici in pangrattato
    • Insalata spinaci crudi e carote
    • Tagliatelle e erbe aromatiche
    • Insalata mista cuori di palma
    • Insalatina con roastbeef
    • Spaghetti ai pinoli
    • Patalocco alle erbe aromatiche
    • Patate alla Versiliana
    • Pesce spada all'arancia
    • Rustico di pere e caciotta
    • Soufflé di cipolle
    • Risotto al kiwi
    • Tortino di pesce San Pietro
    • Uova alle acciughe
    • Uova Mar Nero
    • Verza nella verza
    • Gamberetti al curry
    • Crema di carciofi e nocciole
    • Fusilli al ragù vegetariano
    • Gratin rapido di pasta
    • Minestrina con funghi
    • Minestrone con il pesto
    • Orzo alle erbe aromatiche
    • Ravioli integrali alle verdure
    • Teglia di riso e cavolfiori
    • Baccalà in teglia con zucchine
    • Branzino ai finocchi
    • Finocchi alle noci
    • Frittata di cipollotti freschi
    • Fritto di baccalà alla perugina
    • Insalata di patate e cozze
    • Involtini di peperoni farciti
    • Lumache al forno
    • Orata all'arancia
    • Parmigiana di coste di bietola
    • Patate con le mandorle
    • Pecorelle in salsa
    • Pesce spada 'ccu sammurigghiu'
    • Sogliola al sedano di rapa
    • Tortino di melanzane
    • Uova ripiene alla spuma verde
    • Zucchine alla mozzarella
    • Fagioli alla turca
    • Panna cotta
    • Brioscia con carciofi
    • Pizza al granoturco
    • Quiche di trevigiana e peperoni
    • Torta al formaggio
    • Torta soffiata di formaggio
    • Biscottini al formaggio
    • Canapes alle acciughe e uova
    • Croissant ai funghi
    • Sfogliatine di bietole
    • Spinaci mascherati
    • Tartine alla mozzarella
    • Tartine alle noci
- Orvieto classico (Umbria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Orvieto classico:
    • Anelli di cetrioli farciti
    • Antipasto peperoni e acciughe
    • Antipasto piemontese
    • Antipasto Valentina
    • Dentice farcito
    • Bignè al formaggio
    • Caramelle di speck e melone
    • Cavolini di Bruxelles ripieni
    • Cozze alla provenzale
    • Crema di melanzane
    • Cuori di carciofo al formaggio
    • Frittelle di tagliatelle
    • Gateau di erbe
    • Tartarette d'uovi
    • Tagliolini di Campobasso
    • Tagliatelle verdi alle carote
    • Insalata di rinforzo
    • Alici in pangrattato
    • Insalata spinaci crudi e carote
    • Tagliatelle e erbe aromatiche
    • Insalata mista cuori di palma
    • Insalatina con roastbeef
    • Patalocco alle erbe aromatiche
    • Pesce spada all'arancia
    • Rustico di pere e caciotta
    • Soufflé di cipolle
    • Risotto al kiwi
    • Tortino di pesce San Pietro
    • Uova Mar Nero
    • Gamberetti al curry
    • Gratin rapido di pasta
    • Minestrone con il pesto
    • Orzo alle erbe aromatiche
    • Ravioli integrali alle verdure
    • Finocchi alle noci
    • Insalata di patate e cozze
    • Lumache al forno
    • Patate con le mandorle
    • Pecorelle in salsa
    • Pesce spada 'ccu sammurigghiu'
    • Tortino di melanzane
    • Uova ripiene alla spuma verde
    • Zucchine alla mozzarella
    • Fagioli alla turca
    • Brioscia con carciofi
    • Pizza al granoturco
    • Quiche di trevigiana e peperoni
    • Torta al formaggio
    • Torta soffiata di formaggio
    • Biscottini al formaggio
    • Croissant ai funghi
    • Sfogliatine di bietole
    • Spinaci mascherati
    • Tartine alla mozzarella
    • Tartine alle noci
- Parrina bianco (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Parrina bianco:
    • Antipasto Valentina
    • Zuppa di carote all'olandese
    • Riso nei peperoni verdi
    • Minestrone con bruschette
    • Cotolette di sedano rapa
    • Insalata di patate e cozze
    • Crescia pasqualina
    • Panina gialla
- Piave Pinot bianco (Veneto) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Piave Pinot bianco:
    • Fondi di carciofi alla veneta
    • Tagliatelle saracene e basilico
- Piave Verduzzo (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Piave Verduzzo:
    • Peperoni arrostiti e farciti
- Piemonte Pinot bianco (Piemonte) ≈ 10°C
- Pigato (Liguria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pigato:
    • Bocconcini soffiati
    • Spaghetti con la pommarola
    • Insalata di scarola e peperoni
    • Insalata tonno fagioli e olive
    • Spaghetti asparagi e mandorle
    • Risotto con olive e carciofi
    • Risotto alla crema di ceci
    • Risotto al salto
    • Risotto agli asparagi e zucca
    • Riso con scorzonera e olive
    • Conchiglie del vegetariano
    • Gnocchetti bicolore
    • Lasagne della riviera
    • Maccheroncini e broccoletti
    • Minestra ditalini e carciofi
    • Minestrina cavolfiore e filini
    • Minestrina con funghi
    • Pasta al prezzemolo e basilico
    • Penne con zucchine e fonduta
    • Ravioli di pollo e zucchine
    • Riso con cipollata e formaggio
    • Tagliatelle alla genovese
    • Acciughe al vapore
    • Calamari al verde
    • Cefalo con zucchine
    • Coste al forno
    • Frittata campagnola al forno
    • Frittelline di spinaci al parmigiano
    • Insalata di polpa di granchio
    • Pan di Spagna arrotolato
    • Pizza alla marinara
    • Pizza bianca
    • Torta con carciofi e biete
    • Torta di erbe
    • Tartine con spinaci
- Pinot bianco Colli Orientali del Friuli (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
- Pinot bianco dell'Oltrepò (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pinot bianco dell'Oltrepò:
    • Antipasto arlecchino
    • Caramelle di speck e melone
    • Zuppa all'acetosella
    • Cipollotti alla escoffier
    • Cuori di carciofo al formaggio
    • Zuppa di carote all'olandese
    • Insalata calamaretti e fagiolini
    • Insalata di scarola e peperoni
    • Palline di riso al limone
    • Pomodori alla moda Manhattan
    • Risotto alla milanese
    • Risotto al kiwi
    • Riso con scorzonera e olive
    • Uova in camicia e pomodori
    • Crema di carciofi e nocciole
    • Crema di ortiche
    • Fusilli funghi e pomodori
    • Gnocchi con salsa di asparagi
    • Manfrigne in brodo
    • Minestra di riso e indivia
    • Minestrone con gnocchi
    • Orecchiette ai porcini
    • Pennette e crema di fagiolini
    • Filetti di sogliola al cartoccio
    • Frittata di bianchetti
    • Frittata di patate, cipolle, panna
    • Teglia di pesciolini
    • Finocchi alla greca
    • Crostini mimosa con asparagi
- Pinot bianco di Monte San Pietro (Emilia-Romagna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pinot bianco di Monte San Pietro:
    • Crepes in gelatina
- Pinot bianco Latisana (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
- Pinot bianco trentino (Trentino-Alto Adige) ≈ 11°C
- Pinot di Franciacorta (Lombardia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pinot di Franciacorta:
    • Fasolari gratinati
    • Pate de poisson
    • Bucatini primavera
    • Sfogliata ratatouille
- Pinot grigio del Collio (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pinot grigio del Collio:
    • Antipasto di cozze dorate
    • Tagliatelle ungheresi
    • Riso con gli scampi
    • Agghiotta di pesce spada
    • Capesante con indivia
    • Frittata di menta
- Pinot grigio del Trentino (Trentino-Alto Adige) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pinot grigio del Trentino:
    • Antipasto in insalata
- Pinot spumante secco (Trentino-Alto Adige) ≈ 8°C
- Polcevera bianco (Liguria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Polcevera bianco:
    • Spaghetti al ragù di totani
    • Fusilli al ragù di pesce
    • Totani al limone
    • Carciofi in teglia
- Pomino bianco (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Pomino bianco:
    • Antipasto raffinato
    • Gnocchi alla piemontese
    • Pasta alla milanese
    • Focaccia al basilico
- Prosecco di Conegliano (Veneto) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Prosecco di Conegliano:
    • Antipasto mediterraneo
    • Cavolini di Bruxelles ripieni
    • Pomodori alla moda Manhattan
    • Crema fredda al curry
    • Minestrone con tortellini
    • Salmone alla menta
    • Budino di biscotti
    • Panspeziato di zucca
    • Barrette di mandorle e cocco
- Prosecco di Valdobbiadene (Veneto) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Prosecco di Valdobbiadene:
    • Insalata gamberetti e frutta
    • Uova Balalaika
    • Tortino di grattini
    • Torta buona del ducato
    • Biscotti ai semi di finocchio
- Ramandolo (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Ramandolo:
    • Bavarese di nocciole
    • Budino di farina di riso
    • Budino di pere alla crema
    • Ciambella della Valtellina
    • Coppette alle fragole
    • Coppette di marrons glaces
    • Crepes con mele e albicocche
    • Crostata di pesche e mandorle
    • Dolce di ricotta delle rosette
    • Mattonella alle fragole
    • Mattonella dolce
    • Mattonella gelata di fichi
    • Omelette alla marmellata
    • Torta di castagne
    • Buccia d'arancia candita
- Recioto di Soave (Veneto) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Recioto di Soave:
    • Budino ai mirtilli
    • Crepes con mele e albicocche
    • Dolcetti di prugne
    • Millefoglie al caffè
    • Nadalin
    • Semifreddo agli amaretti
    • Torta frangipane
    • Torta Giamaica
    • Zuppa di arance
    • Prugne farcite
    • Amaretti
- Regaleali (Sicilia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Regaleali:
    • Insalata di riso alla rustica
    • Bignè di baccalà
    • Zuppa dorata di zanzarelli
    • Insalata spinaci ricotta avocado
    • Spaghetti asparagi e mandorle
    • Pomodori ripieni mediterranei
    • Risotto d'estate
    • Consomme Montespan
    • Farfalline al sapore di zucca
    • Matarocco
    • Pasticcio di riso e asparagi
    • Risotto con soia e cozze
    • Tortino di grattini
    • Chateaubriand alle erbe
    • Filetti di sogliola al cartoccio
    • Kabachki ripieni
    • Nasello agli aromi
    • Pesce persico del lago maggiore
    • Polpette ai quattro sapori
    • Quadrati di frittata affogati
    • Arancine di riso
- Riesling dell'Oltrepò pavese (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Riesling dell'Oltrepò pavese:
    • Antipasto alla mela
    • Bouchees alla marinara
    • Woodcock alla scozzese
- Riesling Italico (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Riesling Italico:
    • Calamaretti alla renana
    • Terrina di salmone in gelatina
    • Risotto con fiori di zucca
    • Cavatelli con la rucola
    • Conchigliette zucchine e coste
    • Crespelle delicate ai formaggi
    • Gnocchi alla romana
    • Gnocchi delle dame
    • Pasta con le noci
    • Penne gratinate con radicchio
    • Cefali flambé alla bulgara
    • Uova affogate con salsa ai porri
    • Uova saporite sulle verdure
- Riesling Renano (Trentino-Alto Adige) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Riesling Renano:
    • Bignè di baccalà
    • Calamaretti alla renana
    • Capesante ai porri
    • Zuppa al timo
    • Vellutata lattuga e fagiolini
    • Fiori di zucchine e scampi
    • Tortelli con crema di melanzane
    • Taglierini norvegesi
    • Insalata gamberetti e frutta
    • Insalata di Giava
    • Insalata spinaci ricotta avocado
    • Strudel di funghi
    • Tortini di zucchine e asparagi
    • Riso pilaf alla portoghese
    • Crema di ricotta e zucchine
    • Blinincikj
    • Farfalle al salmone affumicato
    • Farfalline al sapore di zucca
    • Gnocchetti bicolore
    • Cavolfiore bianco-giallo
    • Coste al curry
    • Orata alle erbe profumate
    • Peperoni ripieni al formaggio
    • Pesce spada in foglie di vite
    • Porcini nella verza
    • Riba all'Olga
    • Sformato di cavolo e rape
    • Spiedini di capesante
    • Tranci di pesce all'ortolana
- Riesling Renano dei Colli Orientali Friulani (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Riesling Renano dei Colli Orientali Friulani:
    • Insalata di Giava
    • Farfalle al salmone affumicato
- Salice salentino (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Salice salentino:
    • Cannoncini fagiolini e prosciutto
- San Severo bianco (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino San Severo bianco:
    • Spaghetti rape e pomodorini
    • Frittelle di gamberetti
    • Risotto di Amalfi
    • Uova e zucchine
    • Gnocchi di broccoletti al formaggio
    • Bucatini alla moda di Capri
    • Pasta alla catalogna
    • Risotto con soia e cozze
    • Baccalà alla triestina
    • Capesante con indivia
    • Carciofi ripieni gran delizia
    • Filetti di sogliola con funghi
    • Peperoni imbottiti
    • Spuma di gorgonzola
- Sauvignon Colli Piacentini (Emilia-Romagna) ≈ 9°C
- Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Sauvignon del Collio:
    • Aragosta all'algherese
    • Storione in umido
- Soave (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Soave:
    • Insalata di riso alla catalana
    • Insalata di riso alla rustica
    • Cannelloni alla ricotta
    • Zuppa di pesce senza spine
    • Carciofi e carote in coppa
    • Vellutata lattuga e fagiolini
    • Charlotte di verdure
    • Bianchi di Spagna al caviale
    • Frittelle di funghi coltivati
    • Insalata spinaci crudi e carote
    • Insalata Waldorf Astoria
    • Risotto saporito
    • Riso nelle uova
    • Sedano rapa alla francese
    • Cozze gratinate
    • Uova ripiene ai funghi
    • Vol-au-vent con crema di fagiolini
    • Minestra al formaggio
    • Minestra d'orzo
    • Pasta al prezzemolo e basilico
    • Polenta al profumo di mare
    • Quadrati di ricotta in brodo
    • Minestra con riso
    • Riso alla cantonese
    • Risotto al tacchino e biete
    • Teglia di riso e cavolfiori
    • Zuppa alla veneta
    • Anguilla alla Pompadour
    • Calamari alla graticola
    • Cardi alla parmigiana
    • Fesa di tacchino al limone
    • Nasello al latte
    • Omelette verdure e crostini all'aglio
    • Pescatrice al radicchio
    • Pesce persico del lago maggiore
    • Pizza di uova
    • Uova in camicia verde
    • Carote ai funghi
    • Insalata di verdure allo zafferano
    • Budino ai mirtilli
    • Crepes con mele e albicocche
    • Dolcetti di prugne
    • Millefoglie al caffè
    • Nadalin
    • Semifreddo agli amaretti
    • Torta frangipane
    • Torta Giamaica
    • Zuppa di arance
    • Crostata Arcobaleno
    • Focaccia alle acciughe
    • Focacce con le acciughe
    • Pizza con i funghi
    • Tortino al riso verde
    • Canapes caldi al formaggio
    • Finta mozzarella al forno
    • Prugne farcite
    • Tartine con spinaci
    • Amaretti
    • Pesce lesso e pochage
- Soave classico superiore (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Soave classico superiore:
    • Cannelloni alla ricotta
    • Bianchi di Spagna al caviale
    • Risotto al tacchino e biete
- Sparvo di Monte San Pietro (Emilia-Romagna) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Sparvo di Monte San Pietro:
    • Conchiglie di pollo
- Tocai (Veneto) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Tocai:
    • Antipasto del vegetariano
    • Linguine ai funghi con le noci
    • Appetizers di formaggi
    • Spaghettini con erba cipollina
    • Zuppa di foglie di cavolfiore
    • Zuppa del venerdi santo
    • Risotto con peperoni e piselli
    • Charlotte di verdure
    • Crepes in gelatina
    • Tagliolini alle sette erbe
    • Taglierini di grano saraceno
    • Tagliatelle verdi con ricotta
    • Tagliatelle verdi ai piselli
    • Spaghetti al ragù di totani
    • Sedanini con panna e rucola
    • Risotto di seppie veneziano
    • Riso e verdure in gelatina
    • Risotto bianco alla piemontese
    • Sedano rapa alla francese
    • Riso con la verza
    • Riso borragine e salsa greca
    • Uova ripiene ai funghi
    • Riso al basilico
    • Corona di riso e zucchine
    • Frisinsal de tagliadele
    • Lasagne multicolori
    • Maccheroni gratinati ai peperoni
    • Minestra patate e zucchine
    • Paparot
    • Penne e cuoricini di peperoni
    • Polenta e zucchine
    • Minestra di riso e funghi
    • Minestrone con reginette
    • Riso pilaf alla valenziana
    • Calamaretti con piselli
    • Cartocci di pesce all'indocinese
    • Crocchette di patate e carote
    • Filetto di bue al Tocai
    • Frittata alla creola
    • Frittata all'insalata matta
    • Frittata semplice
    • Palombo ai peperoni
    • Pollo all'uccelletto
    • Seppie nere alla veneziana
    • Tonno del capitano
    • Trote al burro e salvia
    • Uova al burro
    • Zucchini ripieni alla soia
    • Broccoletti alla polacca
    • Crostata salata di carote
    • Crostata di cavolfiore e carote
    • Schiacciata con olive e acciughe
    • Bruschetta con radicchio e grana
    • Canapes di sedano rapa
    • Woodcock alla scozzese
    • Baccalà alla vicentina
- Tocai dell'Isonzo (Friuli-Venezia Giulia) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Tocai dell'Isonzo:
    • Appetizers di formaggi
    • Bruschetta con radicchio e grana
- Tocai di Lison classico (Veneto) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Tocai di Lison classico:
    • Crepes in gelatina
- Tocai di S. Martino della Battaglia (Lombardia) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Tocai di S. Martino della Battaglia:
    • Antipasto del vegetariano
    • Crocchette di patate e carote
    • Frittata alla creola
    • Frittata semplice
- Torbato secco (Sardegna) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Torbato secco:
    • Fasolari gratinati
    • Cartocci di pesce all'indocinese
    • Cavolfiore alla spagnola
- Torgiano bianco (Umbria) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Torgiano bianco:
    • Antipasto di cozze dorate
    • Tomini al verde
    • Minestra di basilico e orzo
    • Animelle alla griglia
    • Branzino con limone e verdure
    • Tinche al forno
    • Panfrutto all'uvetta
    • Ferratelle all'abruzzese
- Traminer (Trentino-Alto Adige) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Traminer:
    • Avocado con caviale
    • Bucatini ai frutti di mare
    • Zuppa di gamberi di acqua dolce
    • Insalata gamberetti e fagiolini
    • Ostriche al limone
    • Patatine novelle al caviale
    • Rustico di pere e caciotta
    • Riso funghi e indivia belga
    • Frittata di gamberi
    • Salmone all'arancia
- Traminer aromatico (Trentino-Alto Adige) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Traminer aromatico:
    • Avocado con caviale
    • Zuppa di gamberi di acqua dolce
    • Ostriche al limone
    • Patatine novelle al caviale
    • Rustico di pere e caciotta
    • Riso funghi e indivia belga
    • Frittata di gamberi
    • Salmone all'arancia
- Trebbiano (Emilia-Romagna) ≈ 8°C
  Ricette cui si accompagna il vino Trebbiano:
    • Gramigna alla cinese
    • Antipasto in insalata
    • Aspic di ricotta e tonno
    • Braciolette di alici
    • Carciofi e carote in coppa
    • Uova in nidi rosa
    • Grancevole alla veneziana
    • Insalata tonno fagioli e olive
    • Palline di riso al limone
    • Risotto con patate e zucchine
    • Rebecchini
    • Risotto con le fragole
    • Cozze gratinate
    • Riso e rape alla milanese
    • Riso borragine e salsa greca
    • Rigatoni autunnali
    • Crema di ricotta e zucchine
    • Conchiglioni ripieni al forno
    • Corona di riso e zucchine
    • Gnocchi di farina di mais
    • Lasagne con carciofi e spinaci
    • Matarocco
    • Minestra al formaggio
    • Minestra di basilico e orzo
    • Minestra porri e patate
    • Minestra d'orzo
    • Minestra di piselli e carciofi
    • Minestra di riso e indivia
    • Minestra ditalini e carciofi
    • Minestrina cavolfiore e filini
    • Polenta pepe e olio di oliva
    • Macco con zucca gialla
    • Maltagliati alla napoletana
    • Minestra di riso e funghi
    • Passato del verduriere
    • Raviolini di fave
    • Tagliatelle alla genovese
    • Bistecchine aromatiche di tofu
    • Cipollotti al verde
    • Fagottini di indivia farciti
    • Finocchi ai formaggi
    • Frittata alle aringhe affumicate
    • Frittata di bianchetti
    • Frittata all'origano
    • Frittedda
    • Fritto di seitan alla milanese
    • Omelette alle erbe di provenza
    • Palombo con piselli
    • Salmone al forno
    • Tranci di pesce all'ortolana
    • Finocchi ai sapori misti
    • Fitascetta
    • Schiacciata con olive e acciughe
    • Torta di patate e formaggio
    • Torta di zucchine e mozzarella
    • Crostini ai formaggi
    • Spiedini di scamorza
    • Tartine alla mozzarella
    • Uova in camicia
- Trebbiano d'Abruzzo (Abruzzo) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Trebbiano d'Abruzzo:
    • Cozze gratinate
    • Conchiglioni ripieni al forno
    • Gnocchi di farina di mais
    • Minestra porri e patate
    • Polenta pepe e olio di oliva
    • Macco con zucca gialla
    • Raviolini di fave
    • Fagottini di indivia farciti
    • Palombo con piselli
    • Schiacciata con olive e acciughe
    • Torta di zucchine e mozzarella
- Trebbiano di Aprilia (Lazio) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Trebbiano di Aprilia:
    • Grancevole alla veneziana
    • Rigatoni autunnali
    • Frittedda
- Trebbiano di Romagna (Emilia-Romagna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Trebbiano di Romagna:
    • Gramigna alla cinese
    • Antipasto in insalata
    • Aspic di ricotta e tonno
    • Braciolette di alici
    • Carciofi e carote in coppa
    • Uova in nidi rosa
    • Insalata tonno fagioli e olive
    • Palline di riso al limone
    • Risotto con patate e zucchine
    • Rebecchini
    • Crema di ricotta e zucchine
    • Matarocco
    • Minestra al formaggio
    • Minestra d'orzo
    • Minestra di piselli e carciofi
    • Minestra di riso e indivia
    • Minestra ditalini e carciofi
    • Minestrina cavolfiore e filini
    • Maltagliati alla napoletana
    • Tagliatelle alla genovese
    • Cipollotti al verde
    • Frittata alle aringhe affumicate
    • Frittata di bianchetti
    • Omelette alle erbe di provenza
    • Salmone al forno
    • Tranci di pesce all'ortolana
    • Crostini ai formaggi
    • Tartine alla mozzarella
    • Uova in camicia
- Trentino bianco (Trentino-Alto Adige) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Trentino bianco:
    • Bignè di cavolini di Bruxelles
    • Minestra di patate grattugiate
    • Polenta e zucchine
    • Polenta pasticciata al forno
    • Ravioli della Val Pusteria
    • Ravioli snack della Val Pusteria
- Val d'Arbia bianco (Toscana) ≈ 11°C
  Ricette cui si accompagna il vino Val d'Arbia bianco:
    • Ravioli di patate alla cicoria
    • Canapes aragosta alla danese
    • Uova rosate con i gamberi
    • Riso ai chicchi di mais
    • Baccalà all'olandese
    • Fritto di scampi e zucchine
    • Omelette con riso
    • Pomodori alle provenzale
- Valcalepio bianco (Lombardia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Valcalepio bianco:
    • Chisciou
    • Tagliatelle saracene e basilico
    • Risotto agli spinaci
    • Riso alla pizzaiola
    • Anelli ai profumi dell'orto
    • Gnocchi di broccoletti al formaggio
    • Insalata di trote
    • Trote con gli spinaci
    • Pizza al radicchio
- Valle d'Aosta bianco (Valle d'Aosta) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Valle d'Aosta bianco:
    • Antipasto peperoni e acciughe
    • Cannelloni alle erbe di campo
    • Vellutata di broccoletti
    • Spaghetti con carciofi
    • Insalata mista cuori di palma
    • Crema di lattuga
    • Gnocchi con uva americana
    • Maccheroncini alle verdure
    • Minestra di fagiolini e zucca
    • Polenta pepe e olio di oliva
    • Polentina alle erbe selvatiche
    • Reginette capresi
    • Ravioli al vapore
    • Cavolfiore con salsa di uova sode
    • Filetti di pesce persico ai capperi
    • Frittelline di fontina e seitan
    • Guazzetto di gamberi e cannellini
    • Rape del vegetariano
    • Salviata
    • Scamorza ai ferri
    • Tofu a coniglio
    • Schiacciata di caciocavallo
    • Melanzane sui crostini
- Valle Isarco Veltliner (Trentino-Alto Adige) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Valle Isarco Veltliner:
    • Dadolata fritta con mozzarella
- Vecchio Salento bianco (Puglia) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Vecchio Salento bianco:
    • Banane alla fiamma
- Verdicchio (Marche) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Verdicchio:
    • Antipasto alla mela
    • Aspic di ricotta e tonno
    • Bocconcini soffiati
    • Bouchees alla marinara
    • Cimette di cavolfiore e salsa
    • Zuppa di biete alla russa
    • Taglierini norvegesi
    • Mousse di tonno nel limone
    • Pomodori ripieni mediterranei
    • Risotto alla milanese
    • Tartare di salmone
    • Risotto agli asparagi e zucca
    • Riso con gli scampi
    • Uova in salsa di arancia
    • Agnolotti di Cercivento
    • Conchiglie e lumachine di mare
    • Cozze con funghi e carote
    • Crema biancoverde
    • Gnocchi di zucca al pomodoro
    • Manfrigne in brodo
    • Ravioli di ricotta e zafferano
    • Riso funghi e indivia belga
    • Riso pilaf alla valenziana
    • Risotto con le tinche
    • Sformato di riso e zucchine
    • Calamaretti fritti
    • Calamaretti al radicchio
    • Cefalo imbottito
    • Merluzzo alla spagnola
    • Nasello mediterraneo
    • Pesce in salsa messicana
    • Pesce spada in foglie di vite
    • Pomodori con tonno e piselli
    • Scampi all'aglio
    • Spiedini di capesante
    • Uova alla coque con asparagi
    • Germogli di soia al pomodoro
    • Saint-Honoré rapida
    • Crescia pasqualina
    • Focaccia di patate
    • Pizza di patate
    • Torta di carciofi
    • Torta di peperoni
    • Tortino al riso verde
    • Canapes alle acciughe e uova
    • Torrone gelato
    • Pesce lesso e pochage
    • Risotto all'aglio
    • Risotto alla crema di scampi
- Verdicchio dei castelli di Jesi (Marche) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Verdicchio dei castelli di Jesi:
    • Antipasto alla mela
    • Riso con gli scampi
    • Cozze con funghi e carote
    • Crema biancoverde
    • Riso pilaf alla valenziana
    • Risotto con le tinche
    • Calamaretti fritti
    • Calamaretti al radicchio
    • Pesce in salsa messicana
    • Crescia pasqualina
    • Torta di peperoni
    • Tortino al riso verde
    • Canapes alle acciughe e uova
    • Risotto all'aglio
- Verdicchio dei Colli di Jesi (Marche) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Verdicchio dei Colli di Jesi:
    • Bouchees alla marinara
- Vermentino (Liguria) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Vermentino:
    • Antipasto mediterraneo
    • Spaghetti veloci e gustosi
    • Insalata calamaretti e fagiolini
    • Insalata rossa
    • Ricotta fritta
    • Pomodori di riso alla milanese
    • Risotto cipollotti e spinaci
    • Tortini di zucchine e asparagi
    • Tortino salmone e capesante
    • Uova in camicia e pomodori
    • Vol-au-vent con crema di fagiolini
    • Gnocchi alla sorrentina
    • Crema di fave e catalogna
    • Crema di noccioline americane
    • Crespelle ai gamberetti
    • Fregola stufata
    • Lasagne al pesto
    • Minestrone con il pesto
    • Polenta con le cipolle
    • Rigatoni al curry
    • Mazzamurru
    • Minestra di ceci e zafferano
    • Penne con zucchine e cipolle fritte
    • Pennette alla siciliana
    • Risotto con cavolfiore e cozze
    • Uova affogate con zucchine
    • Aragosta all'algherese
    • Baccalà all'olandese
    • Crocchettine patate e spinaci
    • Fiori di zucca al tofu
    • Frittata alle aringhe affumicate
    • Frittata di chicchi d'oro
    • Frittedda
    • Gamberetti al coriandolo
    • Orata alle erbe profumate
    • Pecorelle in salsa
    • Polipi con le fave
    • Polpettone di verdure alla genovese
    • Pomodori con tonno e piselli
    • Uova affogate alla provenzale
    • Uova affogate alle lenticchie
    • Torta con fiori di zucca
    • Focaccia all'origano e aglio
    • Pizzette alle vongole
- Vermentino di Alghero (Sardegna) ≈ 9°C
  Ricette cui si accompagna il vino Vermentino di Alghero:
    • Aragosta all'algherese
    • Baccalà all'olandese
    • Uova affogate alla provenzale
- Vermentino di Gallura (Sardegna) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Vermentino di Gallura:
    • Ricotta fritta
    • Risotto cipollotti e spinaci
    • Tortini di zucchine e asparagi
    • Tortino salmone e capesante
    • Fregola stufata
    • Mazzamurru
    • Minestra di ceci e zafferano
    • Frittedda
    • Orata alle erbe profumate
    • Pecorelle in salsa
    • Polipi con le fave
    • Focaccia all'origano e aglio
- Vernaccia di San Gimignano (Toscana) ≈ 10°C
  Ricette cui si accompagna il vino Vernaccia di San Gimignano:
    • Carote farcite
    • Fagiolini allo yogurt
    • Frittelle di tagliatelle
    • Insalata di Giava
    • Ostriche al limone
    • Ditalini al peperone
    • Farfalle gialle alle olive
    • Gnocchi con salsa di asparagi
    • Minestrone con gnocchi
    • Ravioli di baccalà e zucchine
    • Agghiotta di pesce spada
    • Crema di uova alla fiorentina
    • Orata all'arancia
    • Pollo farcito La Varenne
    • Uova alla fiorentina
    • Melanzane grigliate
    • Tortino alla fiorentina
    • Bruschetta con radicchio e grana
    • Salatini misti di sfoglia
- Xeres manzanilla (Spagna) ≈ 12°C
  Ricette cui si accompagna il vino Xeres manzanilla:
    • Funghi allo sherry


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